Diccionario gastronómico

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Diccionario gastronómico

Términos, Refranes, Citas y Poemas

  • Autor:
    Luis Felipe Lescure Beruete (Ver obras)
  • ISBN:9788498211375
  • Colección:Gastronomía, dietética y alimentación
  • Categoría:Consulta, información y materias interdisciplinarias; Enseñanza de la lengua inglesa (elt)(*); Estilo de vida, deporte y ocio; ENCICLOPEDIAS Y OBRAS DE CONSULTA; ELT: MATERIAL PREPARATORIO Y DE CONSULTA; COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
  • Temática:Cocina para dietas y estados de salud específicos; Diccionarios de citas; ELT: diccionarios y libros de consulta
  • Tamaño:150 x 230mm
  • Páginas:280
  • Idioma:Español / Castellano
  • Interior:No disponible
  • Editorial:Vision Libros
  • Código de Producto:5974
  • Disponibilidad: Disponible
  • Formato de este producto: Papel
  • También disponible en:
  • 20.80€

    19.76€

  • Sin Impuesto:19.00€
La búsqueda y recopilación de recetas gastronómicas me hizo darme cuenta, no sólo de la multitud de diferentes términos que se emplean para designar a un mismo ingrediente sino también del desconocimiento que tenemos de los nombres y composición de los platos, especialmente si uno no es de la región en la que se elaboran. Todo esto es lo que me ha animado a escribir este diccionario con cerca de 4000 términos más de 400 refranes y un centenar de citas que espero sirva de ayuda a los amantes de la cocina.

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