Calificadores de FINES EDUCATIVOS

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PROCESOS DE COCINA (Desarrollo de contenidos).
5% dto.

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TEMA 10.- LAS LEGUMBRES. 1.- Introducción. Se consideran legumbres a las semillas aptas para la alim..

4.68€4.45€ Sin Impuesto: 4.28€

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9.36€8.89€ Sin Impuesto: 8.55€

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La repostería básica profesional. (Aspectos transversales)
5% dto.

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1. MAQUINQARIA Y UTILLAJE DE PASTELERÍA. Amasadoras Su función es mezclar o amasar. Existen diferent..

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La repostería básica profesional. (Aspectos transversales)
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La repostería básica profesional. (Desarrollo de contenidos)
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1. MASAS ESCALDADAS. Este tipo de elaboraciones se caracterizan por el escaldado inicial a que se so..

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La repostería básica profesional. (Desarrollo de contenidos)
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Tratamiento culinario de las materias primas
5% dto.

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TEMA 1.Elaboraciones Básicas de Múltiples Aplicaciones (fondos) Entendemos por Elaboraciones Bási..

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Tratamiento culinario de las materias primas
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9.36€8.89€ Sin Impuesto: 8.55€

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Como enseñar en el modulo de Preelaboración y conservación de Alimentos.
5% dto.

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1. INTRODUCCIÓN: Esta obra trata de plasmar las dediciones que durante nuestro recorrido laboral en ..

4.68€4.45€ Sin Impuesto: 4.28€

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Como enseñar en el modulo de Preelaboración y conservación de Alimentos.
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Como enseñar en el modulo de Técnicas Culinarias.
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1. INTRODUCCIÓN: Esta programación didáctica está referida al módulo de Técnicas Culinarias del Cic..

4.68€4.45€ Sin Impuesto: 4.28€

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Como enseñar en el modulo de Técnicas Culinarias.
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